• 1 ekor (800 gr) ayam
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm arak merah
• 2 sdm madu
• garam secukupnya

Bumbu:

• Bersihkan ayam, lap hingga kering, sisihkan
• Buat lumuran : campur semua bahan, aduk rata
• Lumuri ayam dengan bumbu unguk melumuri hingga rata, diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap
• Masukkan ayam berbumbu kedalam oven dengan temperatur 180 derajat celcius sambil dioles madu, panggang hingga matang selama 30 menit