Bahan:
- 1 ekor ayam
buras (kampung) 800 gr, potong jadi 4
- 1500 cc santan
- 2 sdm minyak
goreng, untuk menumis
Bumbu :
- 5 siung bawang
merah
- 5 siung bawang
putih
- 5 buah cabai
merah
- 15 butir kemiri
- 5 cm kunyit,
haluskan
- 1 batang serai,
memarkan
- 1 buah jari
lengkuas, memarkan
- 5 helai daun
jeruk
- 3 helai daun
salam
- garam dan merica
bubuk secukupnya
|
Cara
Membuat:
- Tumis ayam
dengan semua bumbu hingga harum
- Tuang santan,
kecilkan api. Masak hingga ayam matang, angkat
|
