Bahan:
- 600 gr daging
sengkel
- 3 sdm cabai giling
- 2 lembar daun
kunyit
- 3 cm lengkuas,
memarkan
- 2 batang serai,
memarkan
- 3 lembar daun
jeruk purut
- 2 lembar daun
salam
- 2 buah asam kandis
- 1 sdt garam
- 750 cc air
Bumbu yang
dihaluskan:
- 9 siung bawang
merah
- 5 siung bawang
putih
- 4 cm jahe
|
Cara
Membuat:
- Campurkan daging
dengan semua bahan dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata. Diamkan
selama 15 menit
- Panaskan 4 sdm
minyak goreng, tumis daging berbumbu hingga berubah warna
- Tuangkan air dan
kecilkan api. Masak hingga daging empuk. Angkat. Hidangkan
Untuk ± 6 porsi. |
