Sup Kepiting Asparagus

Bahan:
  • 3 ekor kepiting/rajungan, pilih yang ada telurnya, jika ada
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm ang ciu (arak masak)
  • 750 cc kaldu ayam
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
  • beberapa tetes pewarna makanan warna kuning
  • 1 kaleng asparagus,potong-potong
  • 100 gr daging asap, cincang
  • 2 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
  • Keluarkan daging dan telur kepiting, kukus hingga matang
  • Panaskan minyak, masukkan daging, dan telur kepiting, kaldu, arak masak, gula pasir, dan garam, aduk rata. Biarkan hingga mendidih
  • Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Biarkan hingga matang dan mengental. Tambahkan pewarna makanan, aduk rata, angkat dari api
  • Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji, tambahkan daging asap, asparagus, dan minyak wijen

Untuk 4 porsi

SebelumnyaMenu Hidangan SayurSelanjutnya