Bahan:
- 500 gr kacang
merah segar, rebus 15 menit, tiriskan
- 1200 cc air/kaldu
sayur
- 3 buah tomat,
belah 4-6
- 2 lbr daun salam
- 1 ptg lengkuas,
memarkan
- 4 batang daun
bawang, potong 3 cm
- 1-2 sdm air asam
- garam dan gula
merah/pasir secukupnya
Bumbu dihaluskan
:
- 3 buah cabai
merah
- 7 siung bawang
merah
- 3 siung bawang
putih
- 1 sdt terasi
|
Cara
Membuat:
- Rebus kacang
merah, tomat, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus hingga lunak
dengan air atau kaldu sayur. Gunakan api sedang / kecil saja
- Setelah matang
dan lunak, beri air asam, garam, dan gula secukupnya. Masukkan duan
bawang, angkat dari api
Untuk 5-6 orang. |
