Bahan:
- 100 gr kol
- 200gr kentang,
potong-potong
- 2 wortel, potong
melintang 2 cm
- 100 gr buncis,
potong 3 cm
- 3 buah tomat,
belah-belah
- 25 gr su'un,
potong 10 cm, rendam, tiriskan
- 2 lembar daun
jeruk purut
- 1 batang serai,
memarkan
- 750 cc santan
encer dan 250 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 2 sdt garam
Bahan dihaluskan:
- 2 sdt ketumbar,
sangrai
- 2 sdt kunyit,
cincang
- 2 sdt lengkuas
- 8 siung bawang
merah
- 4 siung bawang
putih
|
Cara
Membuat:
- Tumis bumbu
halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai matang, tuangi santan encer,
daun jeruk, dan serai, didihkan
- Masukkan wortel
dan tomat. Setelah agak lunak masukkan semua bahan lain dan santan
kental. Masak sampai seluruhnya matang
Untuk 5-6 orang. |
