Bahan:
- 1 ekor ayam
buras (kampung) 800 gr
- 4 siung bawang
putih, memarkan
- 1 ruas jari
(10cm) jahe, memarkan
- 1 batang daun
bawang, iris - iris
- 4 batang seledri,
iris- iris
- 1 buah wortel,
iris bulat
- 1500 kaldu ayam
- garam halus
secukupnya
- merica bubuk
secukupnya
- 500 gr garam
kasar
- 1 sdm mentega
|
Cara
Membuat:
- Rebus semua
bahan kecuali garam kasar dan mentega hingga matang. Angkat dan
tiriskan
- Tempatkan garam
kasar diatas piring yang agak besar, lalu letakkan ayam di atasnya.
Kukus ayam sambil sesekali diolesi mentega, angkat
Untuk 3-4 orang. |
