Ayam Goreng Kalasan

Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 4
  • 100 cc air kelapa
  • sdt soda kue
  • 5 buah bawang putih,dihaluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • garam dan gula merah menurut selera
  • minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
  • Rebus ayam bersama air kelapa dan bahan lain sehingga air nyaris habis dan ayam sudah lunak.  Tambahkan air bilamana perlu.  Tiriskan dan dinginkan.
  • Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan (tidak terlalu kering).  Angkat.
  • Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat.
  • Hidangkan dengan sambal ayam goreng kalasan

Untuk 4 potong.

SebelumnyaMenuSelanjutnya