Ayam Goreng Suharti

 

Bahan:
  • 1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), potong jadi 4
  • 2000 cc air kelapa
  • 2 sdt tepung beras
  • minyak goreng

Bumbu :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari (7 cm) jahe
  • 10 buah kemiri
  • 2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
  • garam
  • merica bubuk
Cara Membuat:
  • Belah ayam jadi 2, usahakan jangan sampai putus
  • Tumis ayam beserta bumbu hingga harum. Tuang air kelapa, masak dalam wadah tertutup hingga air habis
  • Goreng ayam beserta sisa bumbu yang sudah dicampur tepung beras hingga berwarna kecokelatan. Angkat

SebelumnyaMenu Hidangan AyamSelanjutnya