Bahan:
- 1 ekor (800 gr)
ayam buras (kampung), potong jadi 4
- 2000 cc air
kelapa
- 2 sdt tepung
beras
- minyak goreng
Bumbu :
- 8 siung bawang
merah
- 4 siung bawang
putih
- 1 ruas jari (7
cm) jahe
- 10 buah kemiri
- 2 sdt ketumbar,
sangrai, haluskan
- garam
- merica bubuk
|
Cara
Membuat:
- Belah ayam jadi
2, usahakan jangan sampai putus
- Tumis ayam
beserta bumbu hingga harum. Tuang air kelapa, masak dalam wadah
tertutup hingga air habis
- Goreng ayam
beserta sisa bumbu yang sudah dicampur tepung beras hingga berwarna
kecokelatan. Angkat
|
