• 2 potong paha ayam, iris bentuk melebar, lalu buang tulangnya
• 150 gr wortel, iris memanjang
• 150 gr bengkuang, iris memanjang
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 125 cc kaldu ayam
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• 2 batang daung bawang, iris memanjang
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

• Bentangkan daging ayam, lumuri bawang putih halus, garam, dan merica bubuk.
• Tempatkan wortel, bengkuang, dan daun bawang, gulung hingga berbentuk bulat panjang, lalu ikat dengan benang kasur. Goreng ayam gulung hingga matang, angkat dan tiriskan.
• Tumis ayam gulung bersama kecap inggris, tambahkan kecap manis, kaldu ayam, garam, dan merica bubuk.
• Kentalkan dengan larutan maizena. Buka benang kasurnya, potong - potong, hidangkan.