Bahan:
- 1 ekor ayam
buras (kampung) 800 gr
- garam secukupnya
- merica bubuk
secukupnya
- 4 siung bawang
putih, cincang
- 2 sdm kecap
inggris
- 4 buah cabai
merah
- 6 buah cabai
rawit
- 1/2 sdt ketumbar,
sangrai
- 4 sdm mentega
- 2 sdm kecap
manis
- minyak goreng
|
Cara
Membuat:
- Belah ayam
menjadi 2 bagian, usahakan jangan sampai putus. Lumuri dengan garam,
merica, bawang putih, dan kecap inggris hingga rata
- Tumbuk cabai
merah, cabai rawit, dan ketumbar, beri mentega dan kecap manis, aduk
rata. Olesi ke badan ayam hingga merata. Panggang ayam hingga matang
dan bumbu meresap
|
