Bahan:
- 300 gr suun cina
- 2 buah jamur
hioko, rendam air hangat, potong-potong
- 1/4 sdt kecap
asin
- 1/4 sdt gula
pasir
- 3 sdm minyak
goreng untuk menumis
- 2 siung bawang
putih, iris tipis
- 3 siung bawang
merah, iris tipis
- 2 sdm udang
kering, rendam dan iris-iris
- 1/2 batang
wortel, iris tipis memanjang, rebus ½ menit
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdm merica
bubuk
- 1/4 sdt kecap
asin
- 1/4 sdt
mushroom soy sauce
- 250 cc kaldu
ayam
- 50 gr kapri,
rebus 1 menit
- 1 telur dadar,
iris tipis memanjang
- Bumbu penyedap,
jika suka
|
Cara
Membuat:
- Rendam suun
selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Gunting-gunting 10 cm
- Lumuri jamur
hioko dengan kecap asin dan gula. Diamkan selama 15 menit. Iris tipis
memanjang
- Panaskan minyak,
tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan
udang kering, aduk-aduk. Masukkan jamur hioko, wortel, garam, merica
bubuk, kecap asin, mushroom soy sauce, dan kaldu ayam, aduk -
aduk
- Masukkan suun,
aduk-aduk. Tutup selama 2 menit Masukkan kapri, telur dadar, dan bumbu
penyedap, aduk sampai rata. Angkat
Untuk ± 2
porsi. |
