Suun Goreng ala Tradisional

Bahan:
  • 300 gr suun cina
  • 2 buah jamur hioko, rendam air hangat, potong-potong
  • 1/4 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm udang kering, rendam dan iris-iris
  • 1/2 batang wortel, iris tipis memanjang, rebus menit
  • 1/2 sdm garam
  • 1/4 sdm merica bubuk
  • 1/4 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt mushroom soy sauce
  • 250 cc kaldu ayam
  • 50 gr kapri, rebus 1 menit
  • 1 telur dadar, iris tipis memanjang
  • Bumbu penyedap, jika suka
Cara Membuat:
  • Rendam suun selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Gunting-gunting 10 cm
  • Lumuri jamur hioko dengan kecap asin dan gula. Diamkan selama 15 menit. Iris tipis memanjang
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan udang kering, aduk-aduk. Masukkan jamur hioko, wortel, garam, merica bubuk, kecap asin, mushroom soy sauce, dan kaldu ayam, aduk - aduk
  • Masukkan suun, aduk-aduk. Tutup selama 2 menit Masukkan kapri, telur dadar, dan bumbu penyedap, aduk sampai rata. Angkat

Untuk 2 porsi.

 

sebelumnya.gif (1235 bytes)menu_kategori.gif (1129 bytes)selanjutnya.gif (1216 bytes)