Babi Panggang Bumbu Kecap

babi_panggang_kecap.jpg (5837 bytes)

Bahan:
  • kg daging babi yang berlemak
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt soda kue
  • 2 sdm air
  • 2 sdm margarine
  • 3 butir bawang merah, dihaluskan
  • 4 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 sdm ketumbar
  • sdt jintan
  • 3 siung bawang putih

Sambal Kecap

Cara Membuat:
  • Lumuri daging yang dibiarkan utuh dengan campuran kecap asin, soda kue, air dan bumbu yang dihaluskan.  Diamkan selama 1-2 jam supaya bumbu meresap ke daging. Lebih enak lagi kalau daging ini dibiarkan di dalam lemari es semalaman.
  • Panggang daging di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api kecil sambil dibolak-balik agar matangnya rata.  Selama memanggang, olesi daging dengan adonan pengoles yang terbuat dari campuran margarine, bawang merah dan kecap manis.  Panggang daging sampai benar-benar matang.  Biasanya kurang lebih 1 jam.
  • Iris daging selagi masih panas lalu siap dihidangkan.   Daging ini enak dimakan dengan sambal kecap.

Untuk 6 orang.

sebelumnya.gif (1235 bytes)menu_kategori.gif (1129 bytes)selanjutnya.gif (1216 bytes)