Bahan:
- ½ kg daging babi yang berlemak
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt soda kue
- 2 sdm air
- 2 sdm margarine
- 3 butir bawang merah, dihaluskan
- 4 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdm ketumbar
- ¼ sdt jintan
- 3 siung bawang putih
Sambal
Kecap |
Cara
Membuat:
- Lumuri daging yang dibiarkan
utuh dengan campuran kecap asin, soda
kue, air dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 1-2 jam supaya bumbu meresap ke
daging. Lebih enak lagi kalau daging ini dibiarkan di dalam lemari es semalaman.
- Panggang daging di dalam oven yang
sudah dipanaskan dengan api kecil sambil dibolak-balik agar matangnya rata. Selama
memanggang, olesi daging dengan adonan pengoles yang terbuat dari campuran margarine,
bawang merah dan kecap manis. Panggang daging sampai benar-benar matang.
Biasanya kurang lebih 1 jam.
- Iris daging selagi masih panas lalu
siap dihidangkan. Daging ini enak dimakan dengan sambal kecap.
Untuk 6 orang. |
