Bahan:
- ½ kg daging sapi tanpa lemak, potong
lebar ukuran ½x5x7 cm
- 1 batang serai, dimemarkan
- 5 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 3 sdm minyak sayur
- 1 liter air
Bumbu yang dihaluskan:
- 12 buah cabai merah
- 5 butir kemiri, disangrai
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt jahe, diiris halus
- ½ sdt terasi
|
Cara
Membuat:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
dengan 3 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan di bawah api sedang sampai harum.
- Masukkan semua bahan, aduk sampai
daging berubah warna.
- Tambahkan 1 liter air, masak sampai
kuah mengental dan dagin menjadi empuk, angkat.
- Siap dihidangkan.
Untuk 5-6 orang. |
