Bahan:
- 400 gr daging
sei, potong tipis
- 4 buah jeruk limau,
ambil airnya
- 3 sdm minyak
goreng
- 5 siung bawang
merah, iris tipis
- 5 siung bawang
putih, iris tipis
- 2 batang serai,
memarkan
- 4 lembar daun
jeruk purut
- 3 cm lengkuas,
memarkan
- 5 buah cabai merah,
iris tipis memanjang
Bumbu yang
dihaluskan:
- 10 buah cabai
merah
- 5 siung bawang
merah
- 4 siung bawang
putih
- 2 buah tomat
- 1 sdt terasi
|
Cara
Membuat:
- Lumuri daging
dengan air jeruk limau hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan
- Panaskan minyak
goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Masukkan bawang
merah, bawang putih, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas, aduk rata.
Masak hingga harum
- Tambahkan cabi
merah, daging sei dan kecap manis. Aduk rata. Angkat. Hidangkan
Untuk ± 6 porsi. |
