Terik Daging

Bahan:
  • 300 gram daging sapi
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 250 cc santan kental & 500 cc santan encer, dari butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • garam secukupnya
  • gula jawa secukupnya
Cara Membuat:
  • Potong daging setebal 1 cm ukuran 4x5 cm.
  • Campur daging dengan bumbu yang dihaluskan.
  • Siapkan panci lalu isi dengan santan encer.
  • Masukkan lengkuas, daun jeruk purut, daun salam dan daging yang sudah dibumbui.
  • Masak daging dengan api sedang sampai daging menjadi lunak.
  • Setelah daging lunak, masukkan santan kental. Masak lagi sambil diaduk-aduk sampai kuah mengering dan santan berminyak.

Untuk 6 orang.

sebelumnya.gif (1235 bytes)menu_kategori.gif (1129 bytes)selanjutnya.gif (1216 bytes)