• 1 ekor ayam
• 750 cc air
• ¼ sdt gula merah
• 2 buah tomat, dibelah 4
• 5 sdm kecap manis
• bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• ¼ butir pala
• 1 sdm garam

• Cuci bersih ayam lalu dipotong-potong. 
• Siapkan air di dalam panci lalu masukkan potongan ayam.  Rebus hingga setengah matang lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
• Sementara itu rebus gula merah dengan air secukupnya.  Masukkan ke dalam ayam yang sedang direbus. 
• Masukkan tomat dan kecap manis.   Masak sambil diaduk sampai kuah mendidih.
• Angkat dan berikan taburan bawang goreng.  Siap dihidangkan.

Untuk 5-6 orang.