Bahan:
- 500 gram lidah sapi
- 4 sdm margarin
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
- 2 ikat daun seledri, iris tipis
- air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah tomat
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica
|
Cara
Membuat:
- Rebus lidah dengan air secukupnya
sampai empuk, kuliti, iris tipis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih
sampai kuning. Angkat & tiriskan.
- Haluskan semua bumbu.
- Goreng potongan lidah dengan margarin.
Seteleh setengah matang, tuang air rebusan lidah lalu masukkan bumbu yang telah
dihaluskan. Masukan seledri dan kecap manis. Masak hingga kuah mendidih. Siap
dihidangkan.
Untuk 4-5 orang. |
