Sup Tahu dengan Daging Kepiting

Bahan:
  • 3 ekor kepiting/rajungan
  • 3 batang daun bawang, potong
  • 4 iris jahe
  • 1 sdt ang ciu (arak masak)
  • 500 cc kaldu
  • 750 cc air
  • 1 buah tahu putih, potong-potong
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
Cara Membuat:
  • Bersihkan kepiting, pukul-pukul supaya kulitnya hancur. Campur dengan daun bawang, jahe, dan ang ciu. Bungkus dengan aluminium foil, kukus hingga matang. Keluarkan daging kepitingnya, buang kulitnya
  • Masak kaldu dan air selama 6 menit. Masukkan potongan tahu dan daging kepiting. Tambahkan kecap asin, gula pasir, garam, dan ketumbar. Aduk rata
  • Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga matang dan mengental. Angkat

Untuk 5 porsi

SebelumnyaMenu Hidangan SayurSelanjutnya