Dadar Gulung

Bahan untuk kulit:
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 butir telur, dikocok
  • sdt garam
  • 25 cc air daun suji
  • 200 cc air santan dari butir kelapa
  • margarine secukupnya

Bahan untuk isi:

  • 100 cc air
  • 150 gram gula merah (jawa)
  • 1 lembar daun pandan
  • sdt garam
  • butir kelapa parut
Cara membuat kulit:
  • Campur terigu, telur, garam dan air daun suji.   Aduk rata sambil dimasukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi halus.
  • Panaskan wajan dadar (bulat) dengan garis tengah kurang lebih 20 cm.  Olesi wajan dengan margarine (tipis).  Tuang 1-1 sdm adonan, wajan diputar supaya adonan menutupi permukaan wajan agar rata dan tipis.  Setelah matang, sisihkan.

Cara membuat isi:

  • Aduk bahan untuk isi menjadi satu, masak sampai matang dan air menjadi habis.
  • Setelah matang, adonan isi diletakkan di tengah kulit lalu digulung.
  • Siap dihidangkan.

Untuk 12 gulung.

sebelumnya.gif (1235 bytes)menu_kategori.gif (1129 bytes)selanjutnya.gif (1216 bytes)