Kue Lupis

kue_lupis.jpg (5042 bytes)

Bahan:
  • 1 liter beras ketan, cuci, tiriskan
  • 1 sdm air kapur sirih
  • butir kelapa diparut searah serat
  • sdt garam halus
  • Daun pisang untuk pembungkus
  • Daun pisang, dipotong-potong selebar 8 cm
Cara membuat:
  • Beras ketan yang sudah dicucu, diperciki air kapur sirih, aduk rata.
  • Daun pisang dirankap dua, dibentuk kerucut, pada salah satu sisi, isi dengan beras ketan kira-kira 2 sdm, pipihkan dan belokan sisa daun sebelahnya menutupi bagian yang terbuka dan sisipkan hingga membentuk s . Ikat dengan tali rafia supaya tidak pecah.
  • Rebus dengan air selama 4 jam. Tiriskan dan dinginkan.
  • Hidangkan dengan kelapa parut dengan sirup gula.
Bahan Sirup Gula:
  • 300 gram gula merah
  • 3 sdm gula pasir
  • 125cc air
  • 1 lembar daun pandan
Cara membuat sirup gula:
  • Semua bahan sirup gula direbus sampai kental lalu disaring.

sebelumnya.gif (1235 bytes)menu_kategori.gif (1129 bytes)selanjutnya.gif (1216 bytes)