Bahan:
- 10 ekor kodok batu, cuci bersih
- 3 sdm minyak
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris diagonal
- 1 potong jahe, cincang halus
- 1 ikat sayur asin, potong
- ½ sdt garam
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula
- 1 sdm Ang Ciao (ketan merah)
- ½ sdt merica
- 1 sdt sagu dilarutkan dalam 200 cc
air
|
Cara
Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan
api sedang.
- Tumis bawang putih hingga berwarna
kekuningan. Kemudian masukkan cabai merah, jahe dan daun seledri. Tumis lagi
sebentar.
- Masukkan kodok dan goreng hingga
setengah matang.
- Lalu masukkan potongan sayur asin.
Aduk merata.
- Terakhir masukkan semua sisa bumbu
dan aduk hingga matang dan air menjadi mengental.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Untuk 3-4 orang. |
