Nasi Kebuli

Bahan:
  • 1 liter beras
  • kg daging ayam, potong bentuk dadu
  • 1 liter kaldu ayam
  • sdt pala halus
  • 3 butir kapulaga
  • 3 butir cengkeh
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • bawang merah goreng, untuk ditaburkan
  • 3 sdm minyak samin atau mentega
  • minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdm makan ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm garam
  • minyak goreng
Cara Membuat:
  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan dalam wajan sampai harum.
  • Masukkan daging ayam sampai matang.
  • Kemudian tuang ke dalam kaldu ayam, didihkan.
  • Masukkan beras ke dalam kaldu dan masak sampai kaldu habis.
  • Kukus sampai matang, angkat
  • Hidangkan dengan bawang goreng.

SebelumnyaMenuSelanjutnya