Sambal Cobek Ikan Mas
( Jawa Barat )

Bahan:
  • 3 sdm minyak goreng
  • 125 cc santan kental dari 1 btr kelapa
  • 1 sdt  air asam jawa

Bumbu dihaluskan:

  • 10 buah cabai merah
  • 1 cm kencur, bakar
  • 1 cm jahe, bakar
  • 6 buah kemiri, goreng
  • 6 siung bawang merah, bakar
  • 6 siung bawang putih, bakar
  • 6 buah cabai merah
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  • Tumis semua bumbu yang dihaluskan
  • Masukkan santan dan air asam jawa, aduk-aduk hingga kental
  • Angkat, siram di atas ikan mas panggang yang masih panas

SebelumnyaMenu SambalSelanjutnya