• 350 gr baby kailan, buang daunnya sedikit saja
• 5 buah jamur hioko, rendam sampai lunak, iris tipis
• 1 sdt bawang putih cincang
• 3 sdm saus tiram
• 1/4 sdt merica hitam halus
• 1/2 sdt gula pasir

• Didihkan air secukupnya, beri 1 sdt  gula pasir, rebus kailan sebentar saja supaya tetap renyah, tiriskan, tata di piring saji
• Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng hingga matang, kecilkan api, masukkan hioko dan bahan lainnya
• Tambahkan ±50 cc air bila perlu, aduk matang, siram ke atas kailan

Untuk 5-6 orang.