• 200 cc air
• 1 ptng dashi konbu (rumput laut - 3x5 cm)
• 5 sdm kecap asin jepang
• 3 sdm mirin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm gula
• 3 buah kentang kupas, belah menjadi empat
• 3 buah wortel sedang, potong sepanjang 3 cm
• 1 buah lobak, potong 2 cm
• 1 buah tahu telur potong 2 cm, goreng hingga kecokelatan
• 2 batang daun bawang, potong serong kasar

• Masak air dan dashi konbu hingga mendidih, biarkan selama 5 menit
• Masukkan kentang, wortel, dan lobak, rebus sampai semuanya matang dengan api sedang
• Masukkan bahan lainnya ± 10 menit, angkat dari api
• Sajikan panas-panas

Untuk 5-6 orang.