Rolade Daun Singkong

Bahan:
  • 100 gr daun singkong muda, rebus  setengah matang, tiriskan
  • 1 buah tahu cina, tiriskan, haluskan
  • 1 buah telur, kocok
  • 1 buah wortel, kupas, rebus 1/2 matang
  • 50 cc santan kental
  • daun pisang secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bulat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt bumbu penyedap
Cara Membuat:
  • Campur bumbu halus dengan tahu halus, telur dan santan, aduk rata
  • Bentangkan daun singkong rebus di atas selembar daun pisang, sedemikian rupa sehingga rapat tidak bercelah
  • Ratakan adonan tahu di atasnya, letakkan wortel di satu sisi, gulung, semat dengan lidi. Kukus 1 jam dengan api sedang sampai matang, dinginkan

Untuk 5-6 orang.

SebelumnyaMenu Hidangan SayurSelanjutnya