Bahan:
- 200 gr daun
kenikir
- 200 gr taoge
pendek
- 150 atau 1/3
butir kelapa muda, kupas, parut memanjang
Bumbu dihaluskan:
- 4 buah cabai
merah
- 2 siung bawang
merah
- 2 siung bawang
putih
- 1 sdt kencur
cincang
- 3 lembar daun
jeruk purut
- garam, gula
pasir secukupnya
|
Cara
Membuat:
- Rebus daun
kenikir sampai matang, tiriskan
- Rebus taoge
sampai matang, tiriskan
- Campur bumbu
halus dengan kelapa parut, kukus ± 20 menit supaya lebih tahan lama
- Campur sayuran
dengan kelapa, aduk rata, hidangkan
Untuk 5-6 orang. |
